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Unsere Qualitätskette

Die Qualität des gelieferten Produkts zählt nicht nur zu den Hauptbeschäftigungen von Detry sondern auch der nationalen und internationalen Kunden, die oftmals ihr eigenes Lastenheft vorgeben. 

Detry verfügt in diesem Bereich über großen Sachverstand, der häufig weit über die diesbezüglichen Vorschriften hinausgeht. Sein Qualitätssystem erstreckt sich über jede einzelne Produktionsstufe. Es ermöglicht die Qualitätskontrolle der eingesetzten Rohstoffe, die Kontrolle der einzelnen Herstellungsstufen bis hin zum Packaging, die strikte Einhaltung der Kühlkette und die Nachverfolgbarkeit der Produkte.

Ein interner Qualitätsservice überwacht die Einhaltung der Verfahren und Vorgänge. Ein internes Labor nimmt jährlich bis zu 38.000 Analysen vor und darüber hinaus werden weitere 12.000 ausgelagerte Analysen durchgeführt. 

ZERTIFIZIERUNGEN

  • HACCP (Hazard critical control point) seit 1995
  • BRC (British Retail Consortium) seit 2003
  • IFS (International featured standards) seit 2005
  • SAC (Eigenkontrolle von Föderalagentur für die Sicherheit der Nahrungsmittelkette) seit 2009